Heads and Tails dokumentiert den kuriosen Haarhandel zwischen der Türkei und Israel. Zwei türkisch-israelische Frauen, Coya und Sima, holen sich die Haarsträhnen von männlichen Haarhändlern aus der Türkei und verkaufen sie an Perückenmacher in Tel Aviv, Ramat Gan und Bnei Brak. Orthodoxe jüdische Frauen bedecken ihre Köpfe mit Perücken aus Haaren, die einst Frauen aus Anatolien gehörten. Auf dieser Reise wird das Haar zu einem Gebrauchsgegenstand, einem Lebens- und Schönheitsmittel, das koscher wird und dem Besitzer, der das Haar sorgfältig wachsen lässt, nicht viel schenkt.
